Pizza artesanal con una masa de larga fermentación en frío. Salsa base es una mezcla de Pomodoro con nuestra Salsa Jalisco; queso mozzarella fior di latte, pollo mechado al Jalisco y trilogía de morrones.

Pizza artesanal con masa de larga fermentación en frío. Salsa blanca, queso mozzarella fior di latte, camarones al ajillo, cebolla morada, toques de cilantro y gotas de jugo de limón.

Pizza artesanal con masa de larga fermentación en frío. Salda pomodoro, queso mozzarella fior di latte, jamón serrano, salsa alcaparrada, rúcula y parmesano.

Pizza artesanal con una base de masa de larga fermentación en frío. Contiene sala Pomodoro, queso mozzarella fior di latte, albahaca y toques de oliva. Mediana 32cm

Baguette elaborada con harina de panadería T000, fermentada con masa madre en frio por alrededor de 20 hrs. Poniendo a prueba nuestra técnica panadera, corteza crujiente, miga suave y alveolada.

Pan de origen italiano de alta hidratación y fermentacion prolongada con masa madre. En nuestra adaptación, este está elaborado con harina panificadora (blanca) y masa madre de la misma harina. ¡Especial para cualquier once o sánguche que quieras hacer!

Hogaza de masa madre, de larga fermentación en frío. Esta elaborado con harina blanca panadera T000. Formato: hogaza 840gr aprox. Este pan tiene una miga esponjosa, húmeda y alveolada, con aroma cercano a lo láctico por la masa madre blanca.

Marraqueta, pan francés o pan batido ¡PÍDELA COMO QUIERAS! El pan puede ser más nutritivo y más digerible si le damos el tiempo que requiere. Nuestro pan es comida lenta.

Pan de masa madre, elaborado con harina blanca y masa madre. Fermentado por 20 hrs aprox. Miga liviana y con pequeños alveolos.

Pan elaborado con 60% harina de trigo integral, no reconstituida, local, agroecológica.y molida a la piedra. 40% harina pacificadora T000. Masa madre integral y fermentación prolongada en frío por 20hrs aproximadamente. Slowfood: nuestro pan es comida lenta

Pan integral fermentado con masa madre por 16hrs en frío. Reúne harina de trigo integral ecológica (80%) y panificadora blanca (20%) Formato: hogaza 850gr aprox. Los microrganismo que viven en la masa madre transforman los almidones y proteínas de la harina, haciendo el pan más digerible para nuestro organismo

La base de este pan es la misma que la hogaza integral. A este se le añaden semillas tostadas e hidratadas s en interior y la corteza: linaza, nueces, maravilla, sésamo, chía, amapola y hojuelas de avena. Formato: hogaza 900gr aprox. La masa madre otorga al pan aroma y sabor inconfundible ¡imagínalo con estas semillas tostadas!

Pan elaborado con harina integral de trigo y harina panificadora. Fermentado con masa madre integral Corteza cubierta con semillas de maravilla Formato molde 25cm. 750gr aprox. Rinde 18 a 20 rebanadas. ¡Este pan es una Maravilla!

Pan fermentado con masa madre integral. Contiene 45% integral agroecológica y 55% blanca. Formato: molde 20cm. 500gr aprox. Rinde 10 a 13 rebanadas ¡alimento sano!

Rollito especiado con canela! Contiene mantequilla y huevo.

Masa Brioche rellena con chips de chocolate

Receta tradicional de Brownie, intenso sabor a chocolate semiamargo y el dulzor necesario para acompañar el cafecito en la tarde. Aun no apta para veganos.

Masa hojaldrada con relleno de manzana en almíbar, especiada con canela molida.

Focaccia elaborada con la masa de nuestras ciabattas. Le adicionamos aceite de oliva, tomate Cherry confitado, mix de aceitunas, cebolla morada y blanca, romero, pimienta negra y sal.

*NO DISPONIBLE PARA DELIVERY, SOLO RETIRO EN PANADERÍA* Complementa tu alimentación con un pan más saludable! Personaliza tu Plan Mensual Mínimo: selecciona al menos 4 opciones de pan.